Das vom italienischen Außenministerium organisierte Projekt der “Internationalen Woche der italienischen Küche“ findet dieses Jahr vom 13. bis 19. November 2023 statt und steht unter dem Motto „Die Kunst des Genießens: Italien bittet zu Tisch!“.
Die italienische Küche besteht aus vielen regionalen Küchen und dank der geografischen Bedingungen und eine lange Kochtradition kann sie auf zahlreiche Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Dank der transnationalen Kandidatur Italiens, Spaniens, Griechenlands und Marokkos, die 2013 auch auf Zypern, Kroatien und Portugal ausgeweitet wurde, wurde die „Dieta Mediterranea“ 2010 von der UNESCO in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Mit dieser Definition wurden die traditionellen Praktiken, Kenntnisse und Fähigkeiten anerkannt, die in vielen Mittelmeerländern von Generation zu Generation weitergegeben werden, und den Gemeinschaften ein Gefühl der Zugehörigkeit und Kontinuität vermitteln.
In Zusammenarbeit mit der Italienischen Botschaft und dem Italienischen Kulturinstitut Wien organisiert die Dante Alighieri Gesellschaft Innsbruck zahlreiche Veranstaltungen zum Thema. Weiterführende Informationen finden Sie HIER.